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火锅店大堂餐厅管理人员的资格标准

2017年10月26日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

这里详细介绍下火锅店标准型的大堂餐厅人员编制情况,主要从餐厅管理人员的资格标准、餐厅人员编制标准、餐厅人员工作流程图来进行体现;


    1.餐厅管理人员的资格标准
    (1)餐厅经理标准:中专或中  以上的文化程度;
        ②有两年或两年以上的工作经验,并且有一定的餐饮管理经验;
        ③对公司有突出贡献或提供良好的建议被采纳者;
        ④有较强的营销管理经验及组织管理能力;
        ⑤通过《公司岗位操作标准》及《公司管理教程3》的考核,并能独立开展工作。
    (2)餐厅经理助理标准
        ①高中或相当于高中以上的文化程度;
        ②有1年以上的工作经验,有一定的组织管理能力;
        ③对公司有突出贡献或提供良好的建议被采纳者;
        ④懂得一定的仓库管理知识;
        ⑤通过《公司岗位操作标准》及《公司管理教程2》的考核,并能独立开展工作。
    (3)餐厅领班标准
        ①初中以上文化程度;
        ②半年以上公司工作经验(见习管理员必须满3个月);
        ③在员工中有较强的威信,能起到一定的领导作用;
        ④懂得一定的基础管理方法,并得到餐厅经理认同;
        ⑤通过《公司岗位操作标准》《公司管理教程1》的考核。

2.餐厅人员编制标准
餐厅人员编制标准见表4-1。

火锅店大堂餐厅管理人员的资格标准