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归姜羊肉火锅怎么做?归姜羊肉火锅的做法

2017年06月05日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

归姜羊肉火锅怎么做?归姜羊肉火锅的做法

主要原材料
    当归头60克,姜150克,羊肉、羊骨各1000克,香菜100克,青椒200克,小白菜300克,海带200克,沸水5000克。

主要调料
    葱50克,精盐10克,精炼油30克。

制作步骤
    (1)将当归头、姜、葱、香菜、青椒、小白菜、海带、羊肉和羊骨洗净。当归头、姜切片。葱切6厘米长节。小白菜和海带装盘围放在火锅四周待用。
    (2)锅置火上,加入沸水,放人羊肉、羊骨烫一下,去血水、腥膻味,捞出备用。
    (3)净锅再坐火上,烘热放人精炼油,加入姜片、葱节炒香,加入沸水、羊骨及当归片,大火烧开,改用中火熬,放人过水后的羊肉。待羊肉煮至刚熟即捞起,晾凉,切为0.3厘米厚的大片备用。
    (4)准备小炉具点燃,置于桌上,将羊骨汤置于火上。将切为片的羊肉放人汤锅中烧开,舀出少许汤汁放入4个小碗中。待羊肉煮至软熟即可吃肉喝汤。

怎么食用?
    青椒剁为绿豆大粒,香菜切细,加入适量精盐调制味碟,每人一碟,蘸食。正宗重庆老 火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,归姜羊肉火锅怎么做?归姜羊肉火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料,可让您的火锅店加盟拥有更多选择,做重庆火锅加盟的明智选择,我们助您火锅加盟事业越做越红火。