归姜羊肉火锅怎么做？归姜羊肉火锅的做法

主要原材料
    当归头60克，姜150克，羊肉、羊骨各1000克，香菜100克，青椒200克，小白菜300克，海带200克，沸水5000克。

主要调料
    葱50克，精盐10克，精炼油30克。

制作步骤
    (1)将当归头、姜、葱、香菜、青椒、小白菜、海带、羊肉和羊骨洗净。当归头、姜切片。葱切6厘米长节。小白菜和海带装盘围放在火锅四周待用。
    (2)锅置火上，加入沸水，放人羊肉、羊骨烫一下，去血水、腥膻味，捞出备用。
    (3)净锅再坐火上，烘热放人精炼油，加入姜片、葱节炒香，加入沸水、羊骨及当归片，大火烧开，改用中火熬，放人过水后的羊肉。待羊肉煮至刚熟即捞起，晾凉，切为0.3厘米厚的大片备用。
    (4)准备小炉具点燃，置于桌上，将羊骨汤置于火上。将切为片的羊肉放人汤锅中烧开，舀出少许汤汁放入4个小碗中。待羊肉煮至软熟即可吃肉喝汤。

怎么食用？
    青椒剁为绿豆大粒，香菜切细，加入适量精盐调制味碟，每人一碟，蘸食。正宗重庆老 火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享，归姜羊肉火锅怎么做？归姜羊肉火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料，可让您的火锅店加盟拥有更多选择，做重庆火锅加盟的明智选择，我们助您火锅加盟事业越做越红火。