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枸杞猪肝火锅怎么做?枸杞猪肝火锅的做法

时间:2017年05月26日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

枸杞猪肝火锅怎么做?枸杞猪肝火锅的做法

主要原材料
    构杞50克,猪肝500克,干竹荪30克,鸭掌6只,鸭肠100克,猪瘦肉、平菇各250克,青菜头、水发粉条各100克,鲜汤2500克。

主要调料
    姜块20克,葱花25克,葱白节100克,味精5克,胡椒粉3克,精盐10克,化猪油75克,料酒25克。

制作步骤
    (1)枸杞淘洗干净。猪肝片去筋膜,切成大薄片,蘸上少许水淀粉。干竹荪泡发,洗净沥干水,用刀切成小块。鸭掌洗净,刮去老皮,剁去趾尖。鸭肠用盐、醋洗净,洗去黏液,划开改成10厘米长的段。猪瘦肉去筋膜,切片。平菇洗净,去蒂,撕成条状。青菜头去皮,改成中指条。水发粉条切段。以上各料用盘装好,围在火锅四周待用。
    (2)高压锅置火上,加入鲜汤、枸杞,烧开加阀压15分钟,停火降温后舀人火锅中,加入化猪油、料酒、姜块、葱白节、胡椒粉和精盐,烧开5分钟。撇去泡沫,下葱花、味精,烧开,便可烫食各料。

怎么食用?
    直接食用,也可用香油、姜末、味精和精盐调制昧碟,每人一碟,蘸食。正宗重庆老 火锅底料 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,枸杞猪肝火锅怎么做?枸杞猪肝火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料,可让您的火锅店加盟拥有更多选择,做重庆火锅加盟的明智选择,我们助您火锅加盟事业越做越红火。


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