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渍菜肉火锅的做法?渍菜肉火锅制作方法

时间:2017年05月17日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

渍菜肉火锅的做法?渍菜肉火锅制作方法

    渍菜肉火锅原料准备:
    渍菜丝500克,细粉丝500克,猪里脊肉500克,牛里脊肉500克,羊腿肉1 500克,熟五花肉500克,冻豆腐5块,海米25克,干叹25克,蟹肉25克,山鸡哺肉l00克,鸡脯肉100克,冬笋100克,榆蘑100克。

    调料选用:
    精盐10克,味精15克,卤虾油50克,韭菜花50克.腐乳4块,辣椒油25克,芝麻酱100克,酱油100克,糖蒜10头,香菜末100克,葱丝15克,姜丝lO克。

    制作食用过程:
    1.火锅内添清汤至大半锅,放入海米、干贝、蟹肉、精盐、味精、葱丝、姜丝、香菜末,待用。
    2.将猪里脊肉、牛里脊肉、羊腿肉切成薄薄的大片;将鸡脯肉、山鸡睛肉片成抹刀片,分别码入盘中;冬笋、榆蘑切片装盘}渍菜丝细粉丝、冻豆腐分别装盘;糖蒜、韭菜花、芝麻酱、腐乳、辣椒油、卤虾油等调料,各装一小豌,供藩食用。
    3.将烧开的火锅端上桌,原料、调料同时上桌,待锅内汤烧沸时,食者可取料下锅,捞出涮熟,蘸调味品食用。

    成品特点:    
    鲜而不腻,淡雅爽口。火锅底料供应商辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,渍菜肉火锅的做法?渍菜肉火锅制作方法



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