2025重庆火锅底料厂家新品推荐

　　在 2025 年热浪滚滚、暑气蒸腾的夏天，没有什么比一锅酣畅淋漓的火锅更能唤醒味蕾、消解烦闷。作为拥有 20 年建厂历史的老牌重庆火锅底料厂家，辣火老灶凭借深厚的炒料经验与持续创新精神，再度推出多款重磅新品底料，一经面市便引发全国社区火锅和地摊火锅店的广泛关注。接下来，就让我们一同探访这些颇具亮点的新款底料。

一、潮流酸汤款：云贵风味双选

　　紧跟酸汤火锅的流行趋势，重庆火锅底料厂家辣火老灶历时半年研发出贵州酸汤、云南酸汤两款特色底料，精准匹配酸汤鱼、酸汤牛肉、渣渣牛肉、夺夺粉等热门品类。更可以作为社区火锅和地摊火锅的鸳鸯锅，增加用餐口味选择。说到酸汤火锅的制作方法，贵州酸汤以当地毛辣果为核心，加入木姜子、生姜、红辣椒发酵熬制，酸得清新自然，自带山野气息；云南酸汤则融合泡椒、泡姜与云南酸菜，搭配鸡油炒制，在酸香基础上增添了泡椒的鲜辣层次感，深受年轻消费群体喜爱，成为夏日开胃首选。

二、香辣牛油款：柒骊香与沉水香

　　针对当下火热的地摊火锅赛道，重庆火锅底料厂家辣火老灶精心研发了柒骊香、沉水香两款香辣型牛油火锅底料。两款底料均以纯牛油为基底，搭配数十种天然香料经古法工艺炒制而成，牛油的醇厚脂香与辣椒的劲爽香辣完美融合，开盖即能闻到浓郁香气。对于纠结 “地摊火锅和社区火锅底料批发选哪种” 的创业者来说，这两款底料堪称优选 —— 既能契合地摊火锅轻松亲民的调性，又能以独特风味在低价竞争中形成差异化，满足消费者对 “实惠” 与 “美味” 的双重需求，即便是炎炎夏日，也能让人吃得酣畅过瘾。

三、清爽清油款：清涎香

　　为迎合夏日追求轻盈口感的食客，重庆火锅底料厂家辣火老灶推出清油火锅底料 “清涎香”。与传统牛油底料不同，这款底料选用上乘植物油为原料，佐以花椒、八角等天然香料，通过精准配比与精细炒制工艺，打造出 “清爽不腻、辣而不燥” 的独特口感。无论是地摊火锅还是常规火锅店，面对夏日里对厚重油脂心存顾虑的食客，清涎香都能成为酷暑中的 “解腻担当”，拓宽客群覆盖范围。

　　作为深耕行业 20 年的重庆火锅底料厂家，辣火老灶始终以市场需求为导向，既坚守传统工艺的品质底线，又敏锐捕捉餐饮潮流变化。此次推出的新品底料，不仅为地摊火锅和社区火锅火锅店经营者提供了高性价比的采购选择，更通过多元风味满足了消费者的多样化需求。这个夏天，不妨让这些来自重庆的新品底料，为你的火锅店注入更多清爽与活力。

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