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餐饮小白新开的火锅店没生意怎么办?

2022年05月12日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

火锅店新店开张没有生意,一般可以分为两种情况,一种是你的地理位置实在是太偏了。另外一种就是你所卖的菜品比较冷门,这两种情况都是需要花一定的时间去培育市场。

 

为了便宜选择偏僻的位置,一开始就错

开火锅店的一定要记住,人聚则财聚,你选的店面如果人气不好,那么你需要花更多的时间和成本去拉新客,最后效果也不一定让你满意,因为很多人熬不过这个时间就已经投降了。

所以如果你是一个火锅创业的新手,建议你不要去为了节省房租而选择地理位置太偏的地方开店。很多人想尽一切办法都要尽到购物中心,商场里面去开店,他们不傻,因为那里人多自带流量,即便是你的火锅店经营能力不是那么好,也可以每天有新客源到店。

选择的火锅菜品太冷门

如果你是一个火锅小白,就不要去听一些大师所谓的独家买卖。这个互联网的时代没有什么独家买卖,如果你选择的菜品品类,在你们当地根本就没有人碰过,你就要慎重了,很有可能你们当地的消费者并不接受这些菜品品类。

 

火锅新店开张,没有生意怎么办——拉新、复购

如果自认为新开的火锅店口味都还可以,但就是位置有点偏,这时最需要干的就是在营销曝光上下功夫。

【拉新引流】

一般的火锅店开业都会生意好一段时间,如果你的店是开业都没有生意,那说明你这个店的曝光率不够。

店面位置太偏,可以选择线上各种渠道引流,比如美团,不过这只是引流的工具之一。

线下可以通过一些地推方式来引流,比如附近社区发传单,办会员卡什么的。

做营销引流并不难,难的是怎么留得住顾客,也就是常说的顾客满意度,顾客的满意度取决于你餐厅的口味,服务,环境等综合因素。如果不能解提高顾客的满意度,那么引来多少就会流失多少!

 

【复购】

火锅店复购就是对顾客的一种锁定消费,也就是常说的锁客。通过营销的方式比如,积分,会员卡等形式来促进顾客的再次复购。

【总结】

火锅小白都想火锅店一开张就赚钱,却没有深刻理解“经营”二字,经营其实和种地一样、下种、浇水付出、成长、成熟,收货也要有个周期,产品过硬才是王道,营销只是锦上添花!

 

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