火锅花样千万种，小火锅就是其中一种。小火锅的菜品花样多、份量小，解决了人少吃火锅点不了几个菜的问题，而且一人一锅方便卫生，因此很受年轻人特别是上班一族的青睐。回转小火锅设备又提供了一种创新的吃法，借鉴了日本的回转寿司。不仅免去了传统的服务员上菜的手忙脚乱和人工成本，又让食客们边吃边看边挑选，琳琅满目的菜品在眼前匀速飘过，很是能勾起人的食欲。

       在此基础上衍生的还有水道船回转火锅设备。将传统的轨道改为水道，菜盘变为一艘艘小船。水波荡漾的自动化水道曲回流转，水面上数百艘小船自由摇曳，小船顺着水道将菜盘送到客人面前，搭配精致的灯光和装饰品，还真有一种置身田间小溪边用餐的惬意之感。

       既想节省人工成本，又不想做回转火锅，也难不倒火锅店老板。火锅送菜机器人这种“黑科技”设备已经投入市场了。机器人的造型圆润可爱，还会说话哦。当机器人到达指定餐桌时，会转向客人90度鞠躬，并对其说，“您好，您的餐已经送到，欢迎品尝”。如果你很长时间没动它手上盘中的菜品，它又会催促说道：“搞快点嘛，我忙得很。”当遇到有人挡路，它还会说，“请让一让，我还要继续工作。”想知道这机器人是怎么知道哪个菜品该送到哪桌的吗？秘诀就在地上贴的磁条了，后厨把桌号输入给它，它就会沿着磁条移动，到了指定的那桌就送菜了。这种新设备的诞生，不仅省去了服务员的人工费，又新颖可爱，成为了火锅店吸引客流量的新武器。

       回转火锅设备的诞生说明了现在的火锅不仅要锅底味道好、菜品新鲜、服务好，要能吸引流量还要结合新科技，刷新人们的眼球。

       例如海底捞现在又推出了升降锅。传统火锅吃起来有一大麻烦就是找菜难。有时候要夹到自己想吃的那种菜，得在锅里捞好久，还不先把锅降到底部，待品煮好后又升起来，把菜品和汤底分离，这样夹菜就一目了然啦。一键操作，方便实用又好玩。

除了旋转火锅，火锅设备的花样层出不穷，有一些价格不贵，但好玩又实用的，的确可以为您的火锅店吸引来流量，有助于提升销售额。看了这些您是否受到了启发？有没有更新的创意呢？欢迎给我们投稿哦。