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火锅店遇见台风危机应如何处理?

2017年10月31日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

台风问题,台风或暴风雨袭击的处理程序。内地餐厅不会遇见此类问题,但在国内沿海、特别是中东部区域、东南部非常容易遇见台风问题,因此当您火锅加盟店开在此区域就必须注意此项。


火锅店遇见台风危机应如何处理?

    1.定义
       对餐厅产生危害,并可中断餐厅正常营运的台风。
    2.程序
       在餐厅中:
      (1)及时、尽早让顾客在安全的情况下离开餐厅。
      (2)鉴于安全的原因,如果有必要,应让员工和顾客留在餐厅中。
      (3)让所有人员了解台风的严重性。
      (4)如果顾客坚持要求回家,提醒他们走最安全的路线。
      (5)锁好全部门窗,将所有的玻璃窗/门贴好封条。
      (6)让全体人员远离有玻璃装置的区域和其他危险区域。
      (7)锁好保险柜和所有的收银机。
      (8)通知区域督导。
      (9)准备好急救工具箱(例如药品、手电、衣物等)。
      (10)将所有的货品放进冷冻库和冷藏库。
      (11)告诉要来上班的员工留在家里。
      (12)提防水淹的可能性。
      (13)如果需要,可为餐厅中的人员提供食物及饮品。
      (14)收听广播,了解最新消息。

   3.禁忌
      (1)不要让员工回家(鉴于安全理由)。
      (2)不要重新营业,直至接到正式通知为止。

   5.解决危机的团队
      (l)团队领导:营运部,向总经理报告。
      (2)团队成员及其职责。
      营运部:
      ①沟通餐厅内部的情况;
      ②让总经理随时了解最新情况;
      ③和气象局保持沟通;
      ④与财务部合作统计损失。
      市场部:
      准备好对外声明和接受新闻媒体的采访。