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配送中心是连锁总部的后勤保障和物资配送部门

2017年10月30日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

 配送中心是连锁总部的后勤保障和物资配送部门,也是办公室的组成部门之一。配送中心要能保证货物充足、质优价廉,及时且环节严密地做好全公司的物资配送工作。它是直接关系公司效益的生产营运管理机构,财务独立核算,下设仓库、加工厂、采购部门。

一、配送中心主要职能
    1.配送中心主要职能
      (1)健全各下属部门管理制度和各项物资保管制度,使整个后勤有序、有效地运转。
      (2)制订和提出物资采购计划,并密切注意市场行情,力求采购到物美价廉的各种物品。
      (3)经常保持与各分店的密切联系,了解各分店的物料需求情况,并做到及时配送。
      (4)在保证供应的前提下,尽量减少仓库的存货量,严格控制各种仓储成本。
      (5)严格控制进出配送中心的各项物料品质,合理安排配送中心的各项生产,使加工厂能保证各连锁分店的营运需求,亦不得生产过多,造成过期变质。
    2.配送中心的组织结构
    配送中心的组织结构如图4 -31所示。
配送中心是连锁总部的后勤保障和物资配送部门

二、配送中心经理职责
    配送中心经理在总经理直接领导下开展工作,主要负责督导、管理配送中心各下属完成货物的“订、收、发、存”和加工生产任务,并对各项物料品质进行严格把关。
  1.工作目标
    (l)配送中心实行目标管理,使整个配送中心有计划地开展工作。
    (2)人员配置和管理尽量合理、精练,做到人尽其才。
    (3)制订出有效、明确可行的各项制度,并要求贯彻在实际工作中。
  2.工作责任
     (1)制订各种工作计划,报经总经理核准后,予以执行。
     (2)安排和督导仓管、加工厂、采购的日常工作。
     (3)及时采购公司所需的各类价格优惠、品质好的物资。
     (4)根据开发部提供的技术指导和新产品资料,组织安排加工厂生产新产品;合理安排已定型产品的批量生产,并应及时了解产品的销售情况。
     (5)根据餐厅需求,安排好肉类冻品的加工和饮料、调料的包装工作,并应保持必要的库存余量。
     (6)密切与餐厅保持联系,虚心听取反馈意见,检查餐厅与总仓库之间物资配送手续的完整性。
      (7)制订仓库、加工厂的管理细则,组织员工认真学习,使每个操作者都深知操作规程和自己的职责。
     (8)对采购员所采购的物资应当清楚了解,-并监督仓库验收入库,签名确认后方可向财务报账。
      (9)仓库发生货物变质时,应负责查明原因,分清责任,作出书面记录,并必须留存实物,报请财务部及相关部门审查处理。
     (10)编制年度、月份主要物资的进货计划和加工生产计划。
     (11)同营运部配合做好设备的正常维修和保养工作,设备更新须报请总经理批示。
     (12)严格控制所属各部门的运作成本及控制费用支出的合理性。
     (13)月末监督仓管员做好盘点工作,保证账账、账实相符,并及时编制各种报表,并报送相关部门。
    3.工作权限
     (1)根据本部门员工的表现和公司的相关规定,有直接给予奖惩的权力;对管理人员过失严重或不能胜任本职工作的,可报请公司总经理给予除名或辞退,普通员工直接报经人事部核准即可。
     (2)在工作需要时,可调整员工的工作岗位或分派临时加班任务。
     (2)在工作需要时,可调整员工的工作岗位或分派临时加班任务。
     (3)由于餐厅内原因造成物料不符合质量要求,有权拒收或拒绝调换。

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