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四君子猪肺火锅怎么做?四君子猪肺火锅的做法

2017年05月26日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

四君子猪肺火锅怎么做?四君子猪肺火锅的做法

主要原材料
    鲜人参100克,白术、茯苓片各40克,炙甘草片10克,红枣8枚,猪肺、猪胰各l副,金针菇、海带各200克,小白菜300克,高汤2500克。

主要调料
    姜片30克,葱节50克,花椒20粒,精盐10克,味精5克,植物油50克。

重点制法
    (1)人参洗净泡软切片,白术片、茯苓片、炙甘草片用清水冲去泥沙备用。猪肺、猪胰分别用清水洗净。金针菇、海带洗净装盘。小白菜择去杂质,洗净装盘。
    (2)锅内放人清水、:花椒,置于火上,放入猪肺、猪胰烧沸,去血水、腥味,捞出。
    (3)锅置火上,放油烧至四成热后下入姜片、葱节炒香出味,放人好汤,加入精盐、味精,大火烧沸,下入猪肺、猪胰煮熟,捞出晾凉,分别切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片,装入盘中待用。
    (4)胰片、小白菜、金针菇和海带分别摆放在火锅周围,随吃随烫涮。

怎么食用?
    可用精盐、酱油、豆瓣酱和香油等,随喜好调制味碟,每人一碟,蘸食。正宗重庆老 火锅底料 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,四君子猪肺火锅怎么做?四君子猪肺火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料,可让您的火锅店加盟拥有更多选择,做重庆火锅加盟的明智选择,我们助您火锅加盟事业越做越红火。