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哈士蟆火锅的做法?哈士蟆火锅制作方法介绍

2017年05月17日;责任编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com;

 哈士蟆火锅的做法?哈士蟆火锅制作方法介绍

   哈士蟆火锅原料准备:
    鲜雌哈士蟆10只(重750克).水发针蘑75克,水发木耳75克,水发黄花菜75克,水发黄蘑75克,水发松茸蘑75克,鲜白菜头250克,熟火腿50克。

    调料选用:
    精盐5克,味精3克,料酒5克,肉清汤1000克。
 
   制作食用过程:
    l.将哈士蟆剖腹,取出内脏(卵油质不要取出).埘清水洗净;白菜头洗净,切成骨牌块;分别将针蘑、黄磐、松茸蘑、熟火腿切成片;再将木耳、黄花菜择洗干净待用。
    2.勺内放入清水,点燃,待水沸时,将白菜头块投入烫透t捞出-沥于水分,放入火锅底部;分别将针蘑、黄蘑、松茸磐、熟火腿、木耳、黄花菜码入白菜头块上面;勺内加入开水.将哈士蟆烫透,捞出,码入火锅内料的上面。
    3.勺内加入肉清汤,烧开,调料,找好口味,例入火锅中,端上桌,即可食用。再加入精盐、味精、料酒等点燃火锅,汤沸10分钟后,
   
  成品特点:
  荤素搭配,汤清醇厚,味成鲜美。用哈上蟆作料,也是日本火锅的特点。正宗重庆老 火锅底料 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,渍菜肉火锅的做法?渍菜肉火锅制作方法