开火锅店如何吸引顾客进店,这几个方法管用!

时间:2022年07月11日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

开火锅店如何吸引顾客进店,有没有好的方法让一个路过你店门口的人,萌生一个idea——“咦,这家火锅店看着不错哦”,进而跨进店门消费的呢?你肯定会说,当然是因为我的店味道好。但他还没有吃到,怎么知道味道好的呢?他能看到的只有店名、招牌、大堂门口区域,而已。

人类是情绪驱动的动物,消费决策那一刻,基本上都是本能驱使,谓之:冲动。所以火锅店要吸引顾客进店是有方法的,要刺激消费,就是要刺激顾客的感官!让他产生进火锅店的冲动!人有五感:形、声、闻、味、触,分别对应人的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉。把感官体验做足,就能很快打动人心,引起食欲。

开火锅店

 

味觉

好吃,是一家火锅店赖以存活的首要条件,但在顾客进店之前,怎么知道好不好吃呢?其实开火锅店吸引顾客进店方法是有很多的!小编为您细细数来:

 

嗅觉

闻起来很香,是火锅最基本的必备要素之一。走到街口,就闻到火锅醇厚的香辣气息飘来,直接刺激到路人的嗅觉,吸引顾客进店,让人一下就饿了想吃。

吸引顾客进店

 

咱又会说,我卖火锅的,只能调动人的味觉和嗅觉,那其他几种吸引顾客进店的方法呢?想想看,我们打开美团、饿了么点外卖的时候,为什么只看到图片就能勾起食欲呢?这就是通过视觉,把嗅觉、味觉调动起来的呀!举例说明:

 

通过视觉调动味觉I

如果一位顾客,想找一家食材“新鲜”的火锅店用餐。在吃到之前,怎么知道新不新鲜呢?店家做法:在店门口设置一个明档厨房,现切肉片,给人一个视觉上的刺激,认为这家店的食材就是新鲜,这个吸引顾客进店的方法,被无数火锅店使用,效果很好!

如何吸引顾客进店

 

还可以将带根的菌菇、豆苗类食材,放进专门的展示柜里,放在路过即可见的地方,给顾客想要的新鲜。

吸引顾客进店方法

 

现摘、现杀、现包、现炒、现煮、现切,只要在门口做这些事,顾客立马就会认为这家店的东西是新鲜的,从而留下好印象。

 

通过视觉调动味觉II

如果一群年轻人,想要找一家具有“网红”气质的火锅店,可以既吃火锅、又拍照打卡。那门头和大堂的装修风格,就是吸引顾客进店的重点。从火锅店门口经过,能看到她喜欢的时尚元素,认为一定很出片!那就选这家了!

开火锅店如何吸引顾客

 

 

通过听觉调动味觉

如果是一对年轻的情侣,需要寻找一家火锅店,气氛浪漫一点的。经过咱店门口的时候,发现里面光线很有氛围很有情调,并且传出一支优雅的音乐。那就刚好能打动他们,这就是吸引顾客进店的方法。

开火锅店

 

通过触觉调动味觉

炎热的夏天,有的人会对火锅望而生畏,觉得吃起来太热了。这时聪明的你如果在店门口摆上一台冷风机,让路过的行人感受到凉意,他会直观的认为在咱店里用餐会很凉快,也就不再畏惧暴汗吃火锅了。

吸引顾客进店

 

以上这些引顾客进店的方法,就是要利用人的五感本能,挖掘目标顾客的需求点,给到他想要的刺激,给他的大脑植入他预期的信息,就能让他认定你正是他想要的类型,必须得进去吃吃看。

在考虑开火锅店如何吸引顾客进店之前,要先找准你的目标客户人群,这是在选址、装修前就要确定好的,毕竟一家店有一家店的风格。最怕就是没风格!那就意味着什么样的人都不太能被你吸引。


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