开一家小型火锅店,启动资金怎么算

时间:2022年06月22日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

如果你钱不多,想开一家小型火锅店,还是第一次开店,那最重要是什么?当然是不失败!

经营好一家小型火锅店就能住别墅开豪车的幻想咱先放一放,宣扬那种爆赚大发成功故事的人,他们不去说那50%头一年就被淘汰的,30%温饱线挣扎的,19%平庸的,只谈那1%快速赚大钱的,动机非常不纯,忽悠成分居多!如果你一上来就想做那1%赚到大钱的,99%不会如你所愿的,要这么容易应该满大街都是富豪了。梦想还是要有的,万一实现了呢,不过前提是对现实情况有足够的认识,那咱们就开始切合实际吧!

开火锅店

 

干餐饮入门容易,但进去就是一堵墙,绝大多数死在了爬墙的路上...

一家小型火锅门店,麻雀虽小五脏俱全,餐厅的经营,包含生产到销售的各个环节,品牌定位到顾客体验管理的各个方面。甚至可以说,经营一家小型火锅店的复杂度,不亚于经营一家企业,所以开一家小型火锅店,一点也不轻松!

开一家小型火锅店

 

先说钱:你有多少钱?开火锅店要投资多少钱?

我有十几万,想开个小项目,这是大多数人的想法,在三、四线城市,开一家十二三平方米的饮品店或档口小吃店是可以的,开一家小型火锅店就非常勉强,房租高啊!

以北京为例,30平米房租:约12w(交6,押2),装修约5w,设备约2w,住宿约1w(宿舍生活用品),备货约0.5w,软件0.5w(点餐系统,内部管理系统),合计:约21万

启动资金的支出:头几个月房租,设备,装修成本,人员开支...但如果你就这么算,这家门店的抗风险能力,可能会很低。请意会一下这张图

开火锅店投资多少钱

 

前期投入,只相当于车造出来了,还没加油,更无法正常行驶,正常行驶:经过试运行,点得燃,开得走,各种路况试下来能够无故障行驶,所以,不能只算造车的钱,还得算上跑磨合的钱。那上面说的北京这家30平米小店启动资金应该准备多少钱呢?

21万×2=42万

什么?2倍!你没看错,必须要留够试错成本和抗风险的资金,不然稍遇到点不可预料的事情,就可能扛不住,我们把它叫做不可控风险。比如:食品安全,政策风险,食品、消防方面的规定,疫情...

所以,启动资金=试错成本+抗风险金


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