火锅和汤锅有什么区别？

火锅与汤锅两者许多人容易搞混淆。从广义上来说只要是锅中带汤的都可以称之为汤锅，这样说来，火锅也可以算做是汤锅。

火锅与汤锅两者许多人容易搞混淆。从广义上来说只要是锅中带汤的都可以称之为汤锅，这样说来，火锅也可以算做是汤锅。

当然啦，这样说有些所谓的火锅专业人士他肯定不会同意，不管同意与不同意，从火锅的起源来看，最早的就是由汤锅演变而来。

在平时的生活中，有羊肉汤锅，牛肉汤锅，老鸭汤锅，酸菜汤锅，菌汤锅等等。 顾名思义汤锅即可吃菜也可喝汤。

火锅就以川渝地区为例，重油重麻辣口味厚重，品种变化多样， 其锅底主要与涮烫煮菜为目的。一般人也不敢去喝这辣锅里的汤。