夏季已至，现在开火锅店怎么样？

       感叹如今信息传播的速度，几秒钟前刚发生的事便可能出现在千里之外你的手机上，在这个信息时代出现了各种网红：网红脸，网红美食，网红城市等，近几年重庆就赶上了这一波，成为了几个最火网红城市之一，这也使得原本声名在外的重庆老火锅越来越火，这一副热火朝天的景象让全国各地的投资者跃跃欲试。那么夏季已至，现在开火锅店怎么样呢？

       重庆老火锅麻辣突出鲜香四溢，锅中翻滚的红油涮着新鲜的各式菜品，让人垂涎欲滴，当然也不是全国各地都像重庆一年四季热衷于吃火锅，国内的不同区域有淡旺季之分，下面小编说说各地的淡旺季，看完后便清楚现在开火锅店怎么样了。

川渝两地

       重庆是火锅发源地，重庆人对火锅的热爱是超出常人想象的，小编作为重庆妹子可以很负责人的告诉你在重庆可以一天三顿都吃火锅，再夸张一点可以不分季节天天吃顿顿吃。而川渝两地不分家，四川人民对火锅也是极具热情，因此在川渝两地全年都是旺季。

 那么川渝两地现在开火锅店怎么样呢？

       有人问，自己会炒制重庆火锅底料，在四川重庆开店怎么样呢？小编告诉你不怎么样，要是想在重庆开店，小编劝你不要考虑。重庆目前有三万多家火锅店，而且不少是几十年累积下来的老字号，无论口感还是人气都不是随意开一家店就能超越的，竞争压力太大。四川之前以成都火锅为主，现在正逐步往重庆老火锅的味道转变，因此现在到四川开重庆老火锅还是可取的。

西北（陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆）

       西北区域由于地势和气候影响，下半年寒风刺骨，很长一段时间都在下雪，人们大多不愿出门就餐；而且冬天空气十分干燥，很多人担心吃火锅会上火，导致人们冬天不愿意吃火锅。因此西北地区淡旺季非常明显，一般10-11月份就开始进入淡季直至次年3-4月。

那如果现在正是西北火锅旺季，开火锅店怎么样呢？

这个分两种情况来分析：

一是接手的现成店面无需装修便可营业或者是店面所需装修时间较短，这种情况是可以的，在六七月开业刚好还能赶上当年的旺季。

二是还没有定店面或者店面所需装修时间较长，这种情况都得在9-10月后才能开业，那剩下的几个月基本上只能是熬过去了。

其他区域 （华东、中南、华北、东北）

      华东、中南、华北、东北这些区域的城市上半年基本上处于淡季，旺季从9月左右开始一直持续到来年的4-5月，这些区域的城市现在开火锅店正是合适，用2个月的淡季来磨合，到旺季来临时刚好可以从容面对，不会因为没有经验而手足无措。怎么样，是不是很想现在就开火锅店呢？

       最后，小编再多说几句，无论现在开火锅店怎么样都要结合自身情况，不可盲从，感觉人家生意好就去效仿。很多人觉得火锅行业门槛较低，无需技术，也不用花高额的工资请大厨，容易复制。但如今是一个求新求变的时代，任何行业都在创新，效仿别人已经不顶用了，因此还是要结合实际来考虑。假如您是第一次开店，您可以看看这篇文章《第一次开火锅店,这些准备要做足!》