旋转小火锅应该怎么做才挣钱

时间:2019年02月20日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

餐饮行业中火锅是绝对的强势品种,其中的分支“旋转小火锅”因其快捷的消费方式,相对卫生的就餐形式和亲民的价格受到消费者的喜爱。但应该怎么做才挣钱呢,因为投资门槛较低,不少新晋创业者便选择了这个项目。有很快发财的,也有没做多久就关门的,我总结了几个要点,希望对大伙有参考价值。

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旋转小火锅应该怎么做才挣钱之开店前的心理准备

有一部分创业者之前并没有开过店,甚至没做过生意,旋转小火锅是他们的第一个创业项目。在做之前更多的是看到这个项目的好处,比如:投资小回报高,省人工等,把未来想象得很美好。但没考虑到生意好必须要满足的原则,以及苦行僧般的磨练过程。在实际经营过程中,每一个环节都要亲力亲为,折腾下来生意还不见起色,这个时候很多人就败下阵来。

旋转小火锅怎么做

 

旋转小火锅应该怎么做才挣钱之选对地方

选门面可以说是整个经营项目中最重要的环节,好位置才有好人气!门面租金对于一家旋转小火锅店来说是一项大支出,初创业的朋友可能会因为预算有限而选择了价格相对低廉的门面,这类门面租金虽便宜但该路段的人流量通常比较小,而且人均消费力可能也有限。

 

开店的目的是为了人气旺、生意好,这样才能挣钱,但选择的门面又和这个初衷背道而驰。这就是为什么越是地段好越贵的门面却一店难求。这里不是说要选最好最贵的门面,但一定不能选太便宜的,节约的是小钱,却在刚开始就亏掉了人气,除非运气特别好,而这个人气在经营中是很难“养”出来的。该怎么选呢,通常好的门面有如下几个特征:

1.常住人口密集,流动人口也比较多

2.各色餐饮门店比较集中,形成一定的规模效应

3.好停车且车位充足

4.门头的展示效果好,利于远远看到

5.在该门店半径2公里内消费者的收入情况符合旋转小火锅的市场定位

旋转小火锅

 

旋转小火锅应该怎么做才挣钱之味道出众

因为旋转小火锅门槛低,所以竞争不小,作为消费者选哪家呢,我想首先会选味道能给我留下深刻印象的。所以老板们一定要竭尽全力把味道做到让消费者满意,满意的标准就是吃的时候大呼过瘾,吃完后还想再来。重庆辣火老灶火锅底料厂,提供多款旋转小火锅专用底料,让消费者体验地道火锅,老板们可以试料选择。

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旋转小火锅应该怎么做才挣钱之菜品新鲜

某种意义上讲,菜品也是味道的一种,同一种菜品因为产地不同,特别是新鲜度不同,客人在用餐的时候口感会有很大的差别。简单点说,谁都不愿意吃不新鲜的东西,菜品的新鲜度也是衡量一家旋转小火锅店生意情况的标尺,如果来吃过两三次都是很鲜的菜品,代表这家店生意好。

所以菜品的新鲜度可以说也是一家店的命脉之一,当生意不好的时候菜品没卖完剩下来怎么办?应该是这样来衡量,当菜品有可能让客人感觉有一点不新鲜的时候就要处理掉,绝不能因为舍不得丢而报侥幸心理。这样的后果可能“很严重”,客人吃到不新鲜的菜品不仅仅是好不好吃的问题,这个客人很可能从此对你的店完全失去信心。

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以上就是我对开旋转小火锅应该怎么做才挣钱的一店浅见,欢迎关注留言讨论。


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