火锅蘸料有哪些?火锅蘸料都有什么特别的

时间:2019年01月18日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

  火锅吃了这么多年,火锅蘸料都有什么特别的?吃货们有没有这种感觉,平时吃火锅的时候都会用到蘸料,但是现在要你回想一下用过的蘸料具体是哪些,估计得懵。本来用来做火锅蘸料的材料就多:什么XO酱、芝麻酱、牛肉酱、好友、蒜蓉、小米椒、芝麻花生碎、葱花香菜…这还是单品,如果将他们组合在一起呢,不同食材用不同的火锅蘸料搭配会碰撞出不一样的美味,那真是什么都有,眼花缭乱,天花乱坠。


  到底有没有一种通行的行业标准呢,好像也没有,大多数情况下只要你觉得怎么好吃,就随意。不过好吃也得分啊,有讲究,过得去,可以,不错,好吃,惊艳!今天要给大家推荐的就是由无数吃货经过多年吃场“修炼”,总结出来的几款可以让你惊艳到的火锅蘸料。


  其实打蘸料的过程就可以检验你是不是真吃货,这6种火锅蘸料,吃火锅时,只要会一种,服务员就知道你的功力深厚!

火锅蘸料有哪些?火锅蘸料都有什么特别的
第一种就是最经典的香油和蒜蓉了,可以说这是重庆人吃火锅的标准,重庆人认为吃火锅只能配这个,里面还可以加一些小葱和香菜,虽然看起来简单,但是吃起来却特别好吃!

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第二种就是比较适合吃海鲜火锅的时候吃的蘸料。吃海鲜的时候,最主要吃的就是海鲜的鲜味,所以我们的调料里面只需要放一些耗油,小米椒,白砂糖,生抽和花椒油就可以了,不会抢走海鲜的鲜味。

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说到网红火锅蘸料,有什么特别的呢,第三种就是在海底捞里面有一款经典的蘸料很多人去吃海底捞的时候,这款酱料都是必备的,经过大家的尝试,确实非常好吃,里面的东西也比较多一些,有XO酱,必备的耗油,经典的小米椒,蒜蓉和牛肉酱也是必须的,再来点香菇酱,最后葱花和香菜点缀,就完成了。

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第四种就是北方人比较喜欢吃,北方人的口味比较重,所以喜欢用腐乳,一块腐乳在里面加一些生抽,料酒,卤虾油,最重要的就是芝麻酱,还要加一些陈醋,韭菜花和白砂糖,这就是北方人最喜欢吃的火锅蘸料之一。

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第五种还是北方人很喜欢吃的一种火锅蘸料,永远都离不开芝麻酱,在芝麻酱上放一些韭菜花,辣椒面,花生碎和辣椒油就可以了,感觉北方人吃火锅好像特别喜欢吃芝麻酱,简直就是吃火锅必备了。

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第六种就是豪华蒜蓉香油碟了,除了必备的蒜蓉和香油以外,还可以在里面加一些醋,蚝油和花生碎,最后再加上一些香菜和小葱,就完成了。

火锅蘸料都有什么特别的就给大家介绍到这里,从现在开始,吃火锅的时候搭配蘸料就有章法了,下次打蘸料就可以对照这个来,一定会找到你最喜欢的一种!


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