提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)

时间:2018年12月28日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

搞活动,没那么简单

  不论是火锅店还是串串店,怎么搞活动是从业者绕不开的话题。说到搞活动,通常大家首先想到的就是通过打折、降价来吸引顾客,从而达到提升销售额和人气的目的。其实这只是搞活动最基本的方式,几乎所有的店都知道、容易用、都在用,所以实际效果并不是很明显。

  那作为串串店应该怎么搞活动才能达到比较好的效果呢,这里边的学问可远不止打折促销这么简单。

提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)
本质上是营销

       串串香现如今火遍全国,贯通南北,深入小巷,开串串店这门生意很值得做。因为赚钱效应强啊,三五好友一言不合就撸串去了。于我而言,生意本身就是一种活动,而且开门一天就搞一天,只要是开串串店,活动不管你想不想搞,你都在天天搞。因为开店不就是为了赚钱吗,想赚钱就得:

      让更多的人看到你

      让更多的人来尝试

      让更多的人知道你哪里好

      让更多的人知道你为什么好

  以上几个事情是不是每天都要做?所以活动是不是每天都在搞,其实这就是营销行为,我们平时说的搞活动,就是营销行为其中之一,只要我们把串串店怎么做好营销搞清楚,我们就知道串串店该怎么搞活动啦。

提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)

赚钱的串串店应该是什么样

    让我们的串串店更赚钱,从这个最终目的出发,首先我们来看赚钱的串串店哪些地方做得好。

       位置好:人流量大,或商业区或社区甚至景区,总之人多,好找,而且停车也方便

       产品好:味道巴适,菜品新鲜有特色

       价格合理:客人吃了有一种花钱不多又吃得很爽的感觉

       服务到位:撸串撸个心情,服务不一定要达到海底捞的水准,但一定要热情、麻溜

   看起来是不是都知道,是的,很多成功是因为对很简单朴素道理的坚持。但是知道不等于理解,更不等于做到,如果你的串串店现在生意还不太理想,不要先想着串串店怎么搞活动,先从以上最重要的4点入手找原因,最有意义。

提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)

产品决定一切

   不是说搞活动吗,怎么一个字还没提到,是的,细看就会发现,一个赚钱串串店做得好的几个方面貌似都跟营销没啥关系,而是他们的根本——产品,做得好。如果一门生意能让你赚到钱,说明你的产品被人接受,有市场;如果能让你赚到大钱,说明你的产品被很多人认可。直白点说,如果你的店现在生意好不好,是产品决定的,而营销(活动)是把产品推广出去,是建立在产品这个基础之上的,是锦上添花,有了产品这个扎实的基础,谈营销才有意义。 

  如果产品还没整巴适的,赶紧调整啦!下面我们来谈串串店怎么搞活动的事。

提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)

眼光要长远,建立营销框架意识

  做营销的目的是要把产品卖出去,卖得更多,我们的串串店就是让更多的潜在客人来消费。这是一个系统化的工作,我们应该有计划的开展。

  营销是把我们串串店有价值的地方(好在哪里)最大程度的展现给目标消费群体,让他们从知道到了解到认可再到附着的过程,本质上是一个传播行为。

  首先我们的串串店好在哪里(优势)这个信息要十分的精准,要按主次清晰的梳理出来,比如:独特的味道,有特色的菜品,个性化的风格,实惠的价格…,整个营销活动就是围绕这些价值点展开的。

  为了传播这些价值点,在发展中的不同阶段应采取哪些方式,强调的内容该如何取舍,传播的渠道多样化我们怎么选择最有效果,应该准备多少经费,这些费用该怎么花才最有价值……综合起来我们会发现,这是一整套营销框架,搞某个活动只是这个框架中的一个点。我们千万不能盲目的为了搞活动而搞活动。

提升业绩的法宝——串串店怎么搞活动(一)

一个串串店生意火爆,那一定是各个方面合力的结果,绝不只是味道好价格低。关于串串店怎么搞活动先介绍到这里,请关注我们的微信公众号,后续将深入探讨具体的操作方式。
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串串店营销的几条线:
产品线:
价格线:
文化线:
分阶段:

  

搞活动的意义:刷存在感——人气

避免传播生意差降价促销的-活动的负面效果

活动案例1.2.3…

技巧:借势,搭便车,

搞活动要对路,具体案例请参看本文后续


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