做到这几点,火锅店轻轻松松拥有回头客

时间:2018年12月17日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

  在重庆四川两地,人们对火锅的热爱是不分季节的,一年四季味蕾都是沉浸在火锅的滋润之中。比起装修豪华的火锅店,那些味道地道的苍蝇馆子更受人们的喜爱。哪里最偏最卡卡角角,哪些就更是热闹红火。而一家店最吸引顾客的往往只是味道,就算是火锅店服务员更行市(脾气大),老板再弯酸(古怪),还是有络绎不绝的客人频频光顾。

做到这几点,火锅店轻轻松松拥有回头客 
  除了重庆四川之外,你一个火锅店敢这么做,你就是成心跟money过不去了。第一,重庆四川人民爱吃火锅的总能养活那些火锅店。第二,外地由于口味,地理区域等因素影响,除了冬天之外,是没有多少人爱往火锅店里扎推。恰巧,现在就是冬季!没有什么比在冷风中走进一家火锅店,被暖气包围吃着热辣食物更让人心动的吧?因此呢,火锅店是越开越多,可是火锅店能火起来的只是少数。相信身为火锅店老板的你也观察到了,有的火锅店你吃了一次还会去第二次,有的火锅店吃了1,2次就会换一家,这背后是什么原因呢?那些轻轻松松拥有回头客的火锅店是怎么做到的呢?
  
  大家都明白,餐饮店最需要的就是回头客,这些客人会给你带来更多潜在食客,一旦你的火锅店口碑外传,你就不愁没有生意啦,轻轻松松拥有更多的回头客,你占据的商机也就更多了。
  

味道是一家火锅店的灵魂

  这是老生常谈的话题了,一个火锅店最重要的肯定是味道,只有味道吸引人,大家才会一直来吃嘛。这就回到了如何做一款最适合你的底料。我就不多说啦,有兴趣的可以翻阅我们之前的文章,有详细介绍怎么找到适合自己的口味的底料,重庆辣火老灶厂家就是一个极好的选择。此外,火锅其实不仅仅就是底料,汤底这么简单。除了锅底之外,新鲜美味的菜品也是吸引人的一大特色,另外我们也可以在蘸料上丰富一下,让顾客在你的火锅店能感受到不同的风味。 

做到这几点,火锅店轻轻松松拥有回头客

二、优质的服务 
  为什么好的服务能带给人更舒适的感受?这是因为在消费者心里,他花钱在你这吃饭,如果你的服务到位,在他的心理需求得到满足之后,你的火锅店会在他心里加不少印象分。那怎么样叫好的服务?就是想顾客所想,想顾客所不想,很多细节的完美处理就是锦上添花。比如服务员路过一桌客人,看到有小朋友,主动放置儿童椅,听到有客人咳嗽,主动泡上润嗓的饮料等等,向“海底捞”的模式靠拢。这种设身处地的服务一定会让更多顾客记住,成为你的回头客,等他下次想吃火锅店的时候,我保证轻轻松松第一个想到的就是你的火锅店。

做到这几点,火锅店轻轻松松拥有回头客

三、老板的个人魅力
  
  首先,你得热爱你的火锅店,热爱你的员工,热爱你的顾客。开火锅店的目的肯定是赚钱,而最高深的做法就是让大家觉得赚钱不是你最主要的目的。身为火锅店老板,火锅基本知识你是必须掌握的,丰富的谈资可以吸引顾客中不少“火锅粉”。其次,你对你的员工上心,他们才会投入100%的精力去服务你的顾客。最后,要把顾客当作你的朋友,取得他们的信任,拉近彼此的距离。这一点可以细说一下,就是让更多的顾客有你的个人微信,朋友圈是现在最好的宣传方式。


  打个比方,你有新菜品要上啦,你可以发朋友圈说:各位朋友能不能帮我取个名字啦~最终采用的将有惊喜小礼品哦!或者是隔三岔五就征求顾客意见,看看哪里需要改进。久而久之,你的火锅店味道棒,服务佳,老板又真心待客,怎么会不轻轻松松拥有回头客呢?
  
  不管你是已经开了店还是筹备火锅店当中,小编都希望这篇文章能够对你有所帮助。如果你有更多关于火锅的见解或者疑惑,欢迎在下方留言与我们共同探讨。也希望大家能根据自己的实际情况对自己火锅店进行升级、调整,这样才能让你的火锅店生意越来越火爆,轻轻松松拥有回头客。


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