麻辣鱼火锅底料批发,麻辣鱼火锅配方

时间:2018年09月19日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

       随着舌尖上的中国的播出,以及年轻人对“重口味”的追求,火锅越来越受人们的喜爱,火锅加盟成为餐饮投资者的一大选择。而火锅的种类也不仅仅只有一种,像麻辣鱼火锅啊,美蛙鱼头火锅啊,酸菜鱼火锅啊等等。今天,小编主要给大家说说开麻辣鱼火锅店的方式有好几种,像麻辣鱼火锅品牌加盟啊,重庆麻辣鱼火锅底料批发啊。但不管你是选择哪种方式麻辣鱼火锅,麻辣鱼火锅底料的味道是你这个店的灵魂所在,不可忽视。
       像鱼火锅这种呢,基本是不会用牛油的,因为牛油遇到低温会凝固,影响口感,一般是用清油底料。一是可以掩盖鱼本身的一部分腥味,二是吃起来也比较爽口。

       那么你会问,麻辣鱼火锅底料到底去哪里找呢?重庆毕竟是火锅的发源地,小编建议大家可以去重庆考察,记住不要找单店,要去联系厂家批发,因为厂家比单店更能提供出稳定的底料。比如说我们这个厂的品牌——重庆辣火老灶,我们不仅牛油底料有很多,清油的也有好几款呢。像做鱼的话,我们有香辣味的,麻辣味的,酸菜味的,椒麻味的。

麻辣鱼火锅底料批发,麻辣鱼火锅配方
        今天,我就以麻辣鱼火锅底料为例,来教大家怎么用我们的底料作出正宗美味的麻辣鱼火锅吧!

准备工作:
      主料:鱼3-4斤(鲢鱼、草鱼。青鱼等均可),麻辣鱼火锅底料一包
      配料:葱、姜、西芹、色拉油、醪糟、鸡精。

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       鱼肉要先处理切片哦!最好用加了料酒和盐的水泡一下。
       色拉油下锅加热后下:西芹,葱,姜片,煸炒出香味。
       下麻辣鱼底料一包翻炒,加醪糟,清水3斤,随后加入鸡精,大火烧开

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        待汤料烧开后下鱼头、鱼骨。大火烧开后,中火炖5分钟,下与肉片,中火焖煮3分钟。撒上葱段,暨大功告成!

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       起锅时,可以凭喜好加入几滴“藤椒油”,味道更好哦!
       鱼肉使用过半后,可加入蔬菜肉类等配菜,也可加入米线,面条等。

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