火锅店大堂餐厅管理人员的资格标准

这里详细介绍下火锅店标准型的大堂餐厅人员编制情况，主要从餐厅管理人员的资格标准、餐厅人员编制标准、餐厅人员工作流程图来进行体现；

    1．餐厅管理人员的资格标准
    (1)餐厅经理标准：中专或中  以上的文化程度；
        ②有两年或两年以上的工作经验，并且有一定的餐饮管理经验；
        ③对公司有突出贡献或提供良好的建议被采纳者；
        ④有较强的营销管理经验及组织管理能力；
        ⑤通过《公司岗位操作标准》及《公司管理教程3》的考核，并能独立开展工作。
    (2)餐厅经理助理标准
        ①高中或相当于高中以上的文化程度；
        ②有1年以上的工作经验，有一定的组织管理能力；
        ③对公司有突出贡献或提供良好的建议被采纳者；
        ④懂得一定的仓库管理知识；
        ⑤通过《公司岗位操作标准》及《公司管理教程2》的考核，并能独立开展工作。
    (3)餐厅领班标准
        ①初中以上文化程度；
        ②半年以上公司工作经验（见习管理员必须满3个月）；
        ③在员工中有较强的威信，能起到一定的领导作用；
        ④懂得一定的基础管理方法，并得到餐厅经理认同；
        ⑤通过《公司岗位操作标准》《公司管理教程1》的考核。

2．餐厅人员编制标准
餐厅人员编制标准见表4-1。