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火锅店区经胜任能力之二 人际关系是关键

时间:2017年09月18日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

 火锅店区经胜任能力之二 人际关系是关键

火锅店区经胜任能力之二 人际关系是关键

8.计划能力
  就是制订小型战略的能力,包括促销策略、人员发展规划、广告宣传规划等。必须要务实,又会充分利用总部的资源解决问题。
  火锅店区域经理在进行计划分解的过程中,要本着实事求是、务实的态度,用经验和科学相结合的方法,确定每个区域合理的可实现的目标。
  在目标确定之后,要善于把它分解到人,到每季度、每月、每天。在这里,强调贯彻的“事事落实,事事督导”,事事落实就是要既事事落实到人,也要事事落实到时间;事事督导就是要实行财务督导、层层督导和相互督导。通过加强过程的管理和监控,来确保计划的完成。

  9.沟通能力

     称职的火锅店区域经理精于沟通之道,这是一个火锅店区域经理必须具备的基本能力。火锅店区域经理接触一线市场,必须具备很强的沟通能力才能在工作中做到胸有成竹、游刃有余。火锅店区域经理在沟通上面临的最主要问题是沟通对象太多,上司、总部部门、餐厅管理、员工、当地社会关系等,决定了在沟通方面火锅店区域经理的独特性,应该能根据不同的沟通对象,运用不同的沟通技巧。
    火锅店区域经理作为团队的领导又要对团队的每一个成员在沟通中做到尊重和理解。特别是新员工,刚来公司还有一个适应过程,如果对新员工采用“教条式”的方式与之沟通会适得其反,而且会影响新人的积极性。时间一长,新人就会感到“英雄无用武之地”,团队的志向与他的目标不一致,最终就会选择放弃。一位火锅店区域经理说:“在日常的工作中,无论对新员工,还是老员工,我都做到理解对方,尊重他人。这样很容易和团队成员保持沟通,增进彼此的信任感。特别是当团队增加新成员时,对管理者来讲,首先,是尊重新人的想法;其次是引导新人适应公司的环境。”因此他与新人通常会保持随时沟通,以聆听为主,了解新人对公司的想法和建议,尊重理解他们的想法,无论他们的建议是否成熟,他都会表示赞赏和鼓励。特别是激励他们按照自己的想法去作一些尝试。

    10.心理素质
    选择了这一行,就必须学会接受在“压力”下工作的现实,用“探求方法”取代“片面抱怨”,用“积极进取”代替“消极自扰”,这才是对付“压力”的办法。
    今天的经营管理工作已不同于以前,你更需要在压力下工作的良好心理素质。每月有各种考核指标,工作也十分繁杂,如果无很好的方法和市场的青睐,每天8:00-22:00,还不一定能干出好成绩。
    “压力下的工作”更是火锅店区域经理永恒的职业状态,躲不了、绕不过。如果你不敢尝试自己没有做过的事,如果你不敢接受上司额外的又一重托,如果你不敢用“数字”证明自己的优秀,如果你不敢接受来自别人的督促,如果你需要给以上这些一个理由的话,那就是——这就是生活!

  11.指导力
    即使火锅店区域经理本身很优秀’_若不能指导部属开展工作,也不能取得很大的成功。
    理想的火锅店区域经理能够帮助下属制订可行的但又不失挑战性的目标。他会让下属自己制订工作目标,这样他们工作起来会加倍努力,并视之为理所当然。当他们完成这个目标时,他们会感到振奋和骄傲。
    当一个员工有话要说时,称职的火锅店区域经理应该做第一个倾听者,分析形势,提出解决办法,但千万不能将自己的意见强加于属下。
    12.洞察力、判断力
    肯德基在准备进入中国市场的时候,先后派了两位职员对北京王府井的情况进行开店前调研。第一位职员在到达王府井后,看见熙熙攘攘的人流,凭直觉马上判断值得在王府井开店,于是回去后告诉公司说可以在王府井开店;另一位职员到达王府井后,在主要路口开始计时统计通过的人流情况,按层次、年龄加以分类,同时还对北京周围的鸡的来源以及养鸡的饲料等环境进行综合调查,最终通过数据分析,得出可以在王府井开店的结论。事实证明最终开店的结果是成功的,但两位职员得出结论的方法和过程并不一样,其差别大家可以很容易看到,所以第一位职员回去之后就被降职了。
    13.创造力
    当今的时代是一个多变的没有固定模式的时代。这一时代特点已广泛表现于政治、经济、社会和文化各个领域,特别在企业经营领域,感觉似乎更加明显。
    市场是干变万化的,市场上没有死靶,只有活靶,一般招式大家都会,重要的是看什么对手用什么招式,高手出招是没有招数的,看到对方的弱点,用什么速度、什么方式,用多少力量,针对什么方位进行攻打,才能克敌制胜,关键是要看效果,有效的招数就是高招!火锅店区域经理应因地制宜、顺势而为,在复杂多变的区域市场中创造机会出奇制胜,以市场赫赫功绩显示自己创造性经营的成功。
    14.体力
    身体是革命的本钱,不管做任何工作都需要良好的身体基础。职位越高,压力越大,对体力的要求越高。而从事营运管理工作,面对变化莫测的市场环境,面对各式各样的员工和客户,更离不开旺盛的精力和充沛的体力这个基础。营运工作需要耗费大量的精力,在实际操作过程中还会碰到重重阻力,如果没有充沛的体力是很难持久的。
    15.个人魅力
    火锅店区域经理要管要做的事很多,难免会有犯错误的时候,遇到这种情况,有的火锅店区域经理由于性格的缺陷,不敢坦然面对错误,他们往往是以隐瞒的手法来应付。久而久之,部属一旦知情,你非但不能在他们心目中树立起形象,相反还会降低你的形象。工作中做错了,你必须如实地将问题呈现出来,并采取相应的处理行动。
    16.激励的能力
    要提高员工工作积极性,激励是很好的手段口特别在企业遇到困难的时候,火锅店区域经理更需要激励自己的下属,努力让大家鼓起信心顺应变化。
    错误、障碍和难以预料的变化都为经理提供了教育和激励下属的机会。当危机爆发或员工陷入失望的情绪中时,经理应该带领员工回顾过去的成功并展望未来,加强团队的信心。
    员工的生活中充斥着拒绝和波折,所以火锅店区域经理必须不断为他人建立信心。每个人都有挫折经历,对此,火锅店区域经理的任务是帮助员工找到失败的根源,使他们不再犯同样的错误,在失败中崛起。

    17.控制情绪的能力
    一个成熟的火锅店区域经理应该有很强的情绪控制能力。当他情绪很糟的时候,很少有下属敢汇报工作,因为担心他的坏情绪会影响到对工作和自己的评价,这是很自然的。
    一个火锅店区域经理情绪的好坏,甚至可以影响到整个分支机构的气氛。如果他经常由一些事情控制不了自己的情绪,有可能会影响到整个分支机构的效率。从这点意义上讲,当你成为一个火锅店区域经理的时候,人的情绪已经不单单是自己私人的事情了,它会影响到你的下属及其他部门的员工,而你的职务越高,这种影响力越大。

    18.幽默的能力
    幽默能使人感到亲切。幽默的管理者能使他的下属体会到工作的愉悦。管理者进行管理的目的是为了使他的下属能够准确、高效地完成工作。轻松的工作气氛有助于达到这种效果,幽默可以使工作气氛变得轻松。
    19.演讲的能力
    优秀的领导者都有很好的演讲能力,特别是那些著名的政治家,无一例外,都是演讲的高手。
    演讲的作用在于使他人明白自己的观点,并鼓动他人认同这些观点。从这点出发,任何一名管理者都应该学会利用演讲来表达自己。
    火锅店区域经理演讲的对象不一定是很多人,可能仅仅是自己个别的下属;演讲的场所不一定是的会场上,很可能是在与下属沟通时。

    20.倾听的能力
    很多火锅店区域经理都有这样的体会,当因为感到自己待遇不公而愤愤不平的员工找你评理时,你只需认真地听他倾诉,当他倾诉完,心情就会平静许多,员工会意识到:这个人确实关心我,重视我的利益,因此也会用加倍努力的工作来回报这样的上司。这时甚至不须你作出什么决定来解决此事。
    这只是倾听的一大好处,善于倾听还有其他两大好处:一、让别人感觉你很谦虚;二、你会了解更多的事情。
    每个人都认为自己的声音是最重要的、最动听的,并且每个人都有迫不及待表达自己的愿望。在这种情况下,友善的倾听者自然成为最受欢迎的人。如果火锅店区域经理能够成为下属的倾听者,他就能很好地去满足每一位下属的需要。

    21.人际关系管理能力
    对于一个火锅店区域经理来讲,人际关系管理是其开展工作的成败的重要因素,如何处理好各种关系显得尤为重要。
    不管是同加盟店老板还是工商、税务、环保、卫生等管理部门,或是和客户包括下属员工,人际关系管理是其有效开展工作和取得成功的关键因素。良好的人际关系有助于获取对方的信任与好感,从而获得他们的支持与帮助。在刚开始交往时注意延续以前有利的工作关系,改善存在的不足a而在此后交往中要遵守公司政策,同时也要考虑到对方的利益,逐步同他们建立长期的合作伙伴关系,达到双赢的效果。

     22.自律
     火锅店区域经理的工作性质具有特殊性,因为他的主要战场是在外面,自由204连锁餐饮加盟与管理性很大。就工作纪律来说,是无法进行监督的,所以完全要靠火锅店区域经理自律。作为火锅店区域经理,在日常工作中一定要严于律己,表现自己的敬业精神,否则别人怎么能够认同你、相信你,和你一起打天下?“打铁要靠自身硬”,你自己都做不到的事,怎么能要求员工去做呢?这样的“榜样”让员工怎么向你“看齐”,怎么和你同甘共苦?要遵循这样的训条:在内在外一个样,晴天雨天一个样,领导在和领导不在一个样。火锅店区域经理的确应该以这“三个一样”作为基本的要求来加强自律。不要追逐蝇头小利,斤斤计较,以权谋私。


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