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上海吃火锅人均消费与房价也有关系

时间:2017年08月30日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

没有什么事情是一顿火锅不能解决的。如果有,那就两顿。我们平时爱吃火锅,可能是因为它折射出我们生活的状态,比如部门小组每逢聚餐,三人总是心照不宣直奔火锅店。据统计,全国火锅商户数量已达35万家,占餐饮商户总数比例达7.3%,消费总额占到国民餐饮消费总额的15%。


1 上海外环外火锅店最多 全市主流人均消费60-120元
在上海,火锅品类一直盘踞各大美食类网站人气第一位置,通过网络可查询到的火锅店有4200多家。其中,外环外火锅店最多大约占到了总量41%,其次为内环内占到22%、内中环占到了21%,最后是中外环火锅店分布比例为16%。
在消费档次上,主流消费区间为人均60-120元的中档火锅,比例占到了58%;其次是60元以下的抵挡火锅消费约23%;再次是中高档火锅消费价位120元以上200元未满,比例大约17%;最后是200元以上高档火锅消费约3%。结合环线来看,外环外低挡火锅消费在所有环线中比例最高,中外环对中档火锅消费比例相对其他环线最高,内环内则是中高档、高档火锅消费比例相对最高。

2、外环外也有高格调火锅 七宝、莘庄已经连点成片
上海外环外的中高档火锅数量占比虽然相对较低,但由于基数较大,其实还是有不少(70家)中高档、高档的店铺开设在此。就店铺分布情况来看,这些店铺大多位于外环附近的地铁站附近,尤其是在西南侧的七宝、莘庄,中高档火锅已然连点成片。外环外人均消费TOP3的雅集汇(七莘路)、宝燕海货工场(莘庄)、海鲨湾海鲜会馆(七宝)也恰好分布在这里,高品质的牛肉、海鲜也得到了不少老饕的认可。此外浦东的川沙、康桥,嘉定的江桥、南翔等板块也有中高档火锅分布。

上海吃火锅人均消费与房价也有关系


3 各板块火锅“扎堆”排名,领先者多为内环交通枢纽或人气居住板块

由下表可见,上海各板块火锅分布数量差异很大, TOP20板块集聚了上海40%的火锅店铺,并且这里火锅店铺的密度也相对更高,TOP20板块火锅店铺平均密度指数达到了4.4,也远高于全市中位数的3.0。联系到楼市指标,可见火锅集聚区的挂牌量明显更高,TOP20平均值达到了910套,比全市中位数高出了80%。

具体到板块来看,“火锅聚集区”主要集中在两大类板块:一类是人气较高、活力旺盛的人气居住板块,典型如五角场、七宝,房价处于在中档偏高的位置,全市排名分别为42和52,且居民换房需求庞大,二手房挂牌量均超过2000套。另一类是市中心的交通枢纽板块,如人民广场、静安寺,这些地区本身居民总量虽然不是最多,但由于处在地铁交汇或环线高架的交叉入口附近,对于散落在大上海的小伙伴们而言,这些 “到哪都方便”的地方也就成为了大家跨板块相聚的首选,因此火锅数量众多,食客消费能力也会有较大差异。 对于很多上海人来讲不知道吃火锅涮什么好吃,你们可参考下这篇文章《火锅涮什么好吃?看重庆崽儿给你梳理吃火锅涮什么

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