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竹麻鸭火锅的做法,竹麻鸭火锅怎么做?

时间:2017年06月21日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

竹麻鸭火锅的做法,竹麻鸭火锅怎么做?

主要原材料
  玉竹30克,天麻35克,豆腐200克,鲜冬笋尖200克,高汤2500克。老母鸭1只,猪里脊肉200生菜各250克,小白菜300克,

主要调料
    泡酸菜叶、泡红辣椒、蒜各150克,泡野山椒50克,姜片20克,葱白节1 00克,精盐1 0克,胡椒粉3克,色拉油20克,料酒25克。

制作步骤
    (l)老母鸭宰杀后,烫去毛,去内脏等洗净,砍成块,投入沸水锅中烫一下后,再次洗净。放入盆内加玉竹、姜片、天麻片、高汤,上笼蒸蒸至熟软待用。
    (2)猪里脊肉切成大薄片,装盘。豆腐切成厚块,用清水漂起。鲜冬笋尖洗净,改刀装盘。生菜洗净装盘。小白菜去蒂、根,洗净装盘。
    (3)取一净锅置火锅桌中央,倒上色拉油烧热,下蒜、葱白节、泡野山椒、泡红辣椒和泡酸菜叶炒香。加高汤、玉竹、天麻、鸭块、精盐、胡椒粉和料酒,烧沸5分钟后,配上备好的原料,即可煮烫食用。

怎么食用?
    可用花生油、香辣酱、味精、香葱花和香菜粒调制味碟,每人一碟,蘸食。正宗重庆老 火锅底料批发 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,虫草牛髓火锅怎么做?虫草牛髓火锅的做法. 辣火老灶拥有40种底料,可让您的火锅店加盟拥有更多选择,做重庆火锅加盟的明智选择,我们助您火锅加盟事业越做越红火


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