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涮腰片火锅的做法?涮腰片火锅制作方法介绍

时间:2017年05月19日    编辑:辣火老灶官网;  重庆火锅底料 http://www.lahuolaozao.com/m/;

涮腰片火锅的做法?涮腰片火锅制作方法介绍

原料准备:
    猪腰子1200克,菠菜500克,水笋50克。

调料选用:
    芝麻酱、辣酱油、熟酱油、醋、料酒各50克,精盐lO克,味精4克,姜丝5克。

制作食用过程:
    1.将猪腰撕去外膜,用刀剖成两片,去掉腰臊及筋瓣,用刀片成斜薄片,放入盆中,加清水浸30分钟左右,除去血水.用清水洗净,装盘,待用;菠菜择洗干净,切成两段;笋切成薄片。
    2.将芝麻酱、辣酱油、熟酱油、醋分别装入小碗内,上桌,供蘸食选用。
    3.将火锅内加鲜汤(750克)、清水(250克)、精盐、料洒,烧沸后,放入姜丝、水笋上桌。随后夹腰片入火锅中烫熟,蘸调味料食用。菠菜可随烫随吃。在吃的过程中,要随时加汤和盐。

成品特点:
    腰片鲜嫩,汤清味美,菠菜爽口。正宗重庆老 火锅底料 辣火老灶™ 加工定制工厂特别分享,涮腰片火锅的做法?涮腰片火锅制作方法介绍


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